SOUPER CHAMPÊTRE

programmation estivale

Découvrez notre nouvelle formule ouverte à tous pour vivre l'expérience de la ferme à la table de notre chef Vincent.

Profitez d'une visite guidée de nos jardins maraîchers et dégustez des créations culinaires inspirées des légumes du moment.

Chaque semaine offre une nouvelle expérience, avec des repas savoureux et magnifiquement présentés, dans un cadre ouvert à tous.

Réservation obligatoire, places limitées à 20.

Repas en plein coeur de la nature, dans le confort de notre chapiteau

Souper champêtre - Programmation estivale

Souper champêtre - Programmation estivale

Savourez un repas de la ferme à la table composé de 3 services sous notre chapiteau. Réservez dès maintenant pour vivre cette expérience unique !

Prix régulier$59.00
/

Forfaits
  • En stock
  • Inventaire sur le chemin

EXPÉRIENCE CULINAIRE DE LA FERME À LA TABLE

Nous vous ferons vivre une expérience culinaire en vous servant la cuisine de notre chef cuisinier et maraîcher Vincent, passionné par la philosophie de la ferme à la table.

Vous dégusterez des plats savoureux, tant pour les yeux que pour les papilles, conçus avec des aliments fraîchement cueillis, provenant de notre domaine maraîcher.

Exemple #1
Menu de la ferme à la table

Entrée
Découvertes du jardin et aïoli à la menthe

Plat principal
Faux-filet de bœuf highland vieilli et chimichurri, pommes de terre ratte, carottes glacées dans son jus

Dessert
Rhubarbe en croûte de sucre, crème chiboust et son croustillant

Exemple #2
Menu de la ferme à la table

Entrée
Découvertes du jardin et aïoli à la menthe

Plat principal
Faux-filet de bœuf highland vieilli et chimichurri, pommes de terre ratte, carottes glacées dans son jus

Dessert
Rhubarbe en croûte de sucre, crème chiboust et son croustillant

Présentation du chef Vincent Mousseau

Ses talents de chef débutent en 2007, alors qu'il développe un service de traiteur pour des retraites de yoga au Nicaragua. Il a, entre autres, servi des groupes allant jusqu'à 60 personnes pour l’entreprise internationale Modo Yoga

Il a ensuite complété une formation en gestion d'entreprise agricole à l'Institut Nationale d'Agriculture Biologique, ce qui l'a mené à travailler 3 ans sur la ferme biointensive Le Jardin des Funambules comme jardinier et comme gestionnaire.

C’est grâce à ses connaissances en agriculture, ses nombreux voyages et sa créativité qu’il élabore des menus innovateurs et savoureux, célébrant les produits de saison et locaux.

Déroulement de la soirée

18h00: Accueil et visite agrotouristique du domaine (optionnel)

🌱Visite du domaine maraîcher et forestier de 6 acres et présentation des différentes cultures et parcelles.

19h00: Souper Champêtre - 3 services

🍽️ Dégustez un repas de la ferme à la table en formule 3 services, cuisiné par notre chef Vincent, avec un menu renouvelé chaque semaine. 🥕🍅🥬

🎪 Le repas aura lieu sous notre chapiteau, en plein cœur de la nature, avec vue sur nos jardins.

💐 Nous décorerons l'espace de nos bouquets de fleurs fraîchement récoltées.

💐 Vous êtes responsables d'apporter vos boissons.

Tarif et détails

Inclus dans le prix du billet

→ Visite guidée du domaine
→ 1 repas 3 services
→ Café, thé, tisane

50$+tx/personne
En formule apportez votre vin.
Souper champêtre - Programmation estivale

Souper champêtre - Programmation estivale

Savourez un repas de la ferme à la table composé de 3 services sous notre chapiteau. Réservez dès maintenant pour vivre cette expérience unique !

Forfaits
Prix régulier$59.00
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Contactez-nous si vous avez des questions 🙂

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